Με την κρητική αχινοσαλάτα
θυμηθήκαμε την αξία
της ελάχιστης ουσίας
όταν δεν υπάρχει τίποτα
εκτός από το απαραίτητο
με το οποίο ζουν οι άνθρωποι
που ξέρουν βιωμτικά
τον πλούτο της θάλασσας
ακόμα και στις λεπτομέρειες
που διακρίνουν το έργο μας.