« Il faudrait savoir le patois d’ici

et savoir manger la bouillabaisse et de l’ail,

alors on trouverait sûrement une pension bourgeoise peu coûteuse ».

C’est à travers le regard de Vincent

que nous découvrons mieux les subtilités

d’un sud qui appartient à notre imaginaire

et dont nous ne réalisons pas les contraintes qu’il impose

à tout homme désireux d’y vivre même simplement.

Ainsi c’est via la bouillabaisse et l’ail

que nous apercevons ce qui deviendra, par la suite,

le Sud de Vincent.