Το σπάνιο Μούχταρο
που βρήκαμε στη Θήβα
έχει ένα βαθύ κόκκινο
που δακρύζει όμορφα
και σε προετοιμάζει
για την ιδιομορφία
που δεν φαντάστηκες
πριν το δοκιμάσεις
έτσι η γεύση του
έρχεται να σ’αγγίξει
για να σου θυμίσει
τη διαχρονική αξία
μιας συμβολικής ποικιλίας
που παραλίγο να χαθεί
αν μερικοί παππούδες
δεν την είχαν κρατήσει
με νύχια και με δόντια
ενάντια στη λήθη
της αδιαφορίας
γι’ αυτό δοκίμασε
αυτό που επέζησε
για το μέλλον μας.